Walking dinner (5 gerechten)

Walking dinners zijn in vele thema’s te verzorgen, wij hebben hieronder een aantal opties uitgewerkt om een indruk van de mogelijkheden en prijzen te geven. Graag maken wij een afspraak om het walking dinner in uw thema te bespreken. Gerechten zijn ongeveer 100 gram per gang. Voor een maaltijd vullend geheel dient u minimaal 5 gerechten aan te houden.

Koud

• Vitello tonato lauwwarm |  tonijn mayonaise | kapperappels | parmazaan
• Tonijn tartaar | wasabi crunch |  wakame | sojasaus
• Zalm steak | witlof | wasabi mayonaise | toast
• Quiche geitenkaas

• Tabouleh van bloemkool | ayurvedische kruiden

• Samosa | shirasha
• Salade van  gerookte rode biet | appel | feta

Tussen

• Geroosterde paprika Soep
• Thom kha kai soep
• Risotto | eekhoorntjes brood

Hoofd
(geserveerd met aardappel of frites bijgerecht)

• Teriyaki spies | cassave | wasabi crunch
• Gamba spies | aziatische salade | hoisin
• Pita broodje | kippendijen | meloen | komkommer-knoflook
• Mini beefburger | bun | spek | cheddar
• Bavette puntjes | chimichurri | roseval
• Gebakken zalm op libaneese zoutkorst | bedje van lauwe venkel salade | mosterdzaad

Dessert

• Aardbeien | amaretti crunch | verse basilicum | citroen sorbet
• Trio van tartelette’s
• Proef tuintje| mini tartelette | tiramisu | short cake met pecan noten | frambozen kletskop
• Pannacotta | rood fruit.

Dit alles wordt geserveerd op verschillende wijze zoals: schuitje/glazen/ kleine borden/ grote schalen op tafel. Keuze van tevoren te bepalen uit bovenstaande gerechten.

Kosten per gang                                                                                € 7,50 per gang

Kosten per persoon bij 5 gerechten                                                 € 37.50 per persoon

Kok op locatie                                                                                   € 47.50 per uur

Extra Opties:

Borden en bestek stelpost (disposable)                                            € 3,50 per persoon

Bediening  (mits beschikbaar)                                                           € 33,50 per uur