Buffetten

Catering:

Stel je eigen buffet samen: (vanaf 10 personen)

 

Buffet basis €18.50 Buffet compleet €21.00 Buffet de luxe €23.50
Brood met aïoli of kruidenboter Brood met aïoli en tapenade Brood met aïoli en tapenade
2 soorten voorgerecht (koud) 3 soorten voorgerecht (koud) 4 soorten voorgerecht (koud)
2 soorten vlees of vis 2 soorten vlees of vis 3 soorten vlees of vis
 1 Soort groenten of aardappel 2 soorten groenten of aardappels 2 soorten groenten of aardappels

 

 

Voorgerechten: (koud)

  • Plateau van parmaham, serranoham, spianata romana en chorizo
  • Provençaalse krielsalade met serranoham en meloen
  • Salade van rivierkreeft, gamba’s en cherrytomaatjes
  • Luxe zalm- en rivierkreeft en gerookte zalm
  • Luxe salade caprese “rucola, pomodori, mozzerella en balsamico”
  • Plateau van gerookte rib-eye
  • Gegrilde kiprollade op een bedje van sla met een honing-mosterddressing
  • Luxe rundvleessalade met diverse vleeswarengarnituur
  • Verse zalm carpaccio met een dressing van limoen en dille
  • Klassieke Caesar salade
  • Quinoa salade met Grill groenten
  • Griekse Feta salade

 

Vlees/vis:

  • Penne carbonara, met panchetta en champignons
  • Gratin van kabeljauw met pomodori, olijven, rozemarijn en Parmezaanse kaas
  • Varkenshaasmedaillons met een keuze uit peper- of champignonsaus
  • Zalm/tong rolletje met een tuinkruidenroomsaus
  • Vitello tonato “ook warm een aangename verrassing”
  • Malse Kip saté met saté Saus
  • Malse kipfilet in zoet/pittige oosterse kruiden marinade

Voor de vegetariër:

  • Gevulde portobello
  • Zoete paprika met feta
  • Risotto met eekhoorntjesbrood

 

Groenten/aardappels

 

  • bospeen in roomboter gebakken
  • aardappel gratin met choutte rouge
  • Mexicaanse Aardappeltjes in schil
  • Spaanse champignons gegratineerd in de oven
  • Hollandse krieltjes in roomboter en peterselie
  • Ratatouille
  • Spercieboontjes met spek en pesto

 

 

Extra Opties:

  • Buffet tafel incl rok 185 bij 76 bij 73cm                                                      €15.00
  • Borden en bestek per persoon vuil retour                                        € 1.00 p.p.